Ferme de La Charmoye

Bienvenue à la ferme de La Charmoye

On vous invite à visiter ce site  de la Ferme de la Charmoye pour obtenir une idée de nos activités et de nos productions et pour trouver des renseignements pratiques.

On vous invite surtout à venir nous voir à la Ferme pour découvrir en vrai, avec tous vos sens, ce lieu à l'entrée du village de Franchevelle, au pied des Vosges Saônoises, où les vaches ont des cornes, où les hirondelles font leurs nids, où les herbes fleurissent et où les fruits ont du goût.

A bientôt,

Philippe et Annemieke LORIDAT

 

Présentation de l'exploitation

Producteur de myrtilles et fraises bio

La production principale de l'exploitation est la myrtille sur 4.5 ha depuis 1991.

 

Nous cultivons aussi des fraises en plein champs depuis 2003. Nous avons un petit troupeau de vache allaitantes de la race Highland.

Nous sommes quatre permanents sur l'exploitation; Pascal Galmiche et Bernadette Cabasset salariés , Annemieke Loridat et Philippe Loridat les associés de la ferme. L'été par contre des saisonniers locaux sont embauchés pour la cueillette et le conditionnement des fruits, ainsi que pour des travaux d'entretien.

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Animations

Goûters à la ferme

Pour des groupes, nous organisons des goûters à la ferme au cours desquels nous vous présenterons l’ensemble de nos activités (cultures, élevage, atelier de transformation). La visite se termine avec un goûter qui permets de déguster nos fruits frais selon la saison, et produits de notre atelier (confitures, sirops, jus........)

 

Tarif : 7€00/personne

Merci de vous renseigner en  téléphonant à la ferme: 03 84 94 76 04

 

 

Stages  "fabrication de confitures maison"

Des stages  "fabrication de confitures maison" sont organisés dans notre atelier "au moulin Magnon"  en face de la plantation. Vous apprenez les bases nécessaires pour bien maîtriser la cuisson, les gestes pour la mise en pot et des astuces pour éviter des erreurs.

Tous les ingrédients et le matériel sont fournis.

Les stages débutent à 14h00  et se terminent vers 17h00

Chaque stagiaire emporte 5 pots de confiture de sa fabrication.

Tarifs: 45€00 par personne

Sur rendez vous pour des  groupes de 4 à 8 personnes.

Inscription par téléphone: 03 84 94 76 04

 

Actualités

Franchevelle : 3Août 2020


Chères clientes et chers clients


Malgré le COVID 19 notre plantation est normalement ouverte pour la vente de fruits et légumes cueillis et pour la cueillette. Nous vous demanderons bien sûr de respecter les règles de distanciation et de venir avec vos récipients pour la cueillette. Pensez en particulier à vous fabriquer des bacs "tour de coup" avec une barquette de 1Kg et une ficelle, ce qui est facile à faire.

Horaires actuels: pour les 3 cueillettes myrtilles fraises et haricots

en raison des fortes chaleurs nous serons fermés les après-midi

8h30-12h mardi et vendredi matin pour les fraises

8h30-12h mardi,mercredi,vendredi,samedi matin pour les haricots et myrtilles

La récolte des Haricots et vente de tomates

La nouveauté cette année est la mise en place d'un atelier maraîchage avec en particulier des haricots de toutes variétés ( filets verts, jaunes beurre, violets, plats mange tout, ramants ou nains que vous pouvez acheter cueillis ( vous pouvez déjà réserver vos haricots cueillis)ou les cueillir vous même de fin juillet jusqu'aux gelées d'automne.

Vous pourrez aussi acheter sur place des concombres, tomates anciennes, tomates cerises et roma pour faire vos coulis.

La récolte des myrtilles

La récolte se poursuit, comme précisé ci dessous, mais devient plus laborieuse, des fruits commençant à  se déshydrater après les jours de canicule de la semaine dernière

La récolte a été très précoce en maturité et toutes nos variétés ont maintenant été cueillies deux ou trois fois, à l'exception de la variété petite de Franchevelle.

La variété petite de Franchevelle sera donc la principale variété qui sera cueillie dorénavant et comme son nom l'indique le calibre des fruits est plus petit , mais c'est une variété très prisée pour les confitures , tartes et beignets. Ponctuellement un troisième passage pourra être fait dans d'autres variétés mais avec beaucoup moins de fruits sur les plants.

La récolte des fraises d'été

Nous récoltons actuellement la variété Cirafine , variété remontante qui continuera à produire tout l'été jusqu'en septembre avec une récolte plus ou moins abondante selon la période. Ces sont des fruits de taille moyenne à grosse très gustatifs.La récolte ne se fait que 2 matinées par semaine pour que les fruits aient le temps de bien mûrir entre chaque cueillette. Les cueilleurs les plus matinaux sont les premiers installés sur la parcelle et attention la récolte est souvent complètement cueillie dès 10h

 

 

Produits transformés:

Ils restent disponibles à la vente sur la plantation toute l'année sur Rendez Vous / 03 84 94 76 04.

confitures (myrtille; fraise; myrtille-fraise; myrtille-framboise; rhubarbe-fraise; rhubarbe-framboise), confitures épépinées (fraise, myrtille, myrtille- framboise), coulis(myrtille,fraise,cassis), sirop (fraise, fleurs de sureau), boisson fraise, vinaigre à la myrtille et purée de myrtille sans sucre ajouté .

Vous trouvez les prix sur la page"Nos Tarifs".

De jeunes bovins Highland nés au printemps 2020 sont  disponibles à la vente. Vous pouvez déjà venir les voir et les réserver. Il s'agit d'animaux vendus pour les éleveurs mais aussi les particuliers qui veulent un animal domestique pour entretenir leur propriété. Ce sont d'excellents défricheurs, rustiques et très sociables.On passe en effet beaucoup de temps avec les jeunes animaux pour les habituer à venir quand on les appelle et pour qu'ils se laissent toucher et brosser.

Philippe & Annemieke LORIDAT

Ferme de la Charmoye

rue du moulin Magnon

70200 FRANCHEVELLE

03.84.94.76.04